Thực đơn ngày tết miền bắc

     

Khi nhắc đến những món ngon ngày đầu năm mới miền Bắc, ở bên cạnh bánh chưng, bánh dày, bắt buộc quên nói đến dưa hành, canh trơn thả tuyệt thịt đông. Xung quanh ra, đâu là các cái tên trông rất nổi bật khác trong mâm cỗ đầu năm miền Bắc? Hãy cùng tò mò ngay nhé!


1. Bánh chưng, bánh dày – Tinh hoa khu đất trời vào mâm cỗ tết miền Bắc

Bánh chưng, bánh dày là món ngon ko thể bỏ qua khi nhắc đến ngày Tết truyền thống ở miền Bắc. Đây làm đa số món nối sát với sự tích thời vua Hùng, vừa mang chân thành và ý nghĩa văn hóa, vừa mang giá trị tinh thần. Hai mẫu bánh này là kết tinh của đất, trời, mở ra trong mâm cỗ thờ nhằm mục tiêu tỏ lòng biết ơn tạo hóa đến mùa màng bội thu, mang lại cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Đồng thời, là gai dây kết nối mọi member trong mái ấm gia đình lại cùng với nhau. 

*
Bánh chưng, bánh dày – Tinh hoa khu đất trời vào mâm cỗ đầu năm mới miền Bắc

Ngày nay, khi xã hội càng ngày càng phát triển, các gia đình đã không còn thói quen quây quần mặt nồi bánh chưng nóng bức hay tận nơi nhào nặn từng cái bánh dày nữa. Bù lại, khi được download về để lên trên bàn thờ gia tiên, mọi fan vẫn cẩn thận lựa chọn loại bánh ngon và quality nhất. 

2. Dưa hành

Dưa hành thường xuyên được nói đến như một món ăn kèm cùng bánh bác xanh mô tả quan niệm ngũ hành tương khắc. Đồng thời, dưa hành cũng tốt được lựa chọn dùng kèm thịt đông, giết thịt kho tàu, thịt luộc,… Món nạp năng lượng có vị chua, cay dịu nhẹ để giúp bạn bớt ngán và tận thưởng được vị ngon của những món nạp năng lượng khác tương tự như giúp khung người tiêu hóa thức ăn dễ dàng.

Bạn đang xem: Thực đơn ngày tết miền bắc

3. Gà luộc

Để bái Giao thừa hay số đông ngày đầu xuân năm mới mới, gà luộc là món ăn uống vô thuộc quan trọng. Không ít người dân tin rằng, lúc dâng con gà luộc lên đất trời sẽ mang tới mở màn thuận lợi, như ý đủ đầy. Gà luộc cùng với phần da tiến thưởng ươm, chặt thành miếng thật đầy đủ tay, xếp ra dĩa thật đẹp nhất mắt. Rắc thêm vài sợi lá chanh thái chỉ mỏng tanh thật mỏng. Đặc biệt, đi kèm theo với đĩa thịt con kê luộc thì không thể không có đĩa muối tiêu chanh, đó new thật sự tương đối đầy đủ hương vị đặc trưng cho món ăn này.

*
Gà luộc là món ăn uống vô cùng đặc biệt để bái Giao thừa

4. Những loại giò

Giò vẫn luôn là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ Tết miền bắc bộ từ trước mang lại nay. Trên thị phần hiện bao gồm “hằng hà sa số” những loại giò khác nhau, có thể kể mang đến như giò lụa, giò bò, giò thủ, giò hoa ngũ sắc, giò gà, giò me, giò bì, giò ngựa, thậm chí là có cả giò đà điểu hay giò cá hồi,… 

Khi bày cỗ, giò thường xuyên được thái theo khoanh, chia thành từng miếng gọn gàng, chuẩn bị xếp đẹp mắt và dễ gắp. Món ngon ngày Tết miền bắc bộ này đó là một nét ẩm thực đặc thù trong mâm cơm trắng đoàn viên.

5. Thịt đông

*
Thịt đông – món ăn ngon ngày tết miền Bắc

Giữa huyết trời se lạnh, một món làm thịt đông ăn kèm với dưa hành là đúng vị nhất. Trong số những món ngon ngày đầu năm mới đậm đà hương vị cổ truyền đó là món thiết yếu thiếu. Được làm cho từ thịt lợn, thịt kê hoặc thỉnh thoảng là cả chân giò lợn, thêm chút mộc nhĩ, nấm mèo hương, gia giảm gia vị vừa nạp năng lượng rồi ninh nhừ. Tiếp nối để ko kể trời mang đến đông lại hoặc bảo vệ trong tủ lạnh. 

Khi giết thịt đông trên bề mặt sẽ bao gồm một lớp mỡ màu trắng mịn như tuyết pha sắc đá quý mịn như mặt hồ nước không gợn sóng. Độ ngậy, mát khiến cho thịt đông biến món ăn cuốn hút và chuyển cơm.

6. Nem rán

Nem rán là món ăn khá đối kháng giản, dễ sản xuất nhưng đã trở thành món ăn thân quen và đặc trưng nhất vào các gia đình Việt Nam, độc nhất vô nhị là các gia đình ở miền bắc trong thời gian Tết. Cùng rất lớp bánh nhiều nem mỏng tanh giòn tan bên ngoài, nhân nem rán đượm vị bao gồm các vật liệu như giết thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá chỉ sống, trứng, phân tử tiêu, muối, gia vị,… với thứ góp thêm phần tôn nên hương vị của món nem rán quan yếu thiếu chính là nước chấm với sự phối kết hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm ngon, vị ngọt của mì chính, đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt,… hầu như thứ đã hòa quấn lại với nhau làm cho vị giác của người thưởng thức bị kích thích khó lòng quên được. 

7. Canh măng

*
Nấu món canh măng tươi ngày đầu năm mới ngon đúng vị

Món ngon ngày Tết khu vực miền bắc mà quên nói tới canh măng thì trái thật là điều vô cùng thiếu sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, tiếp đến luộc trải qua nhiều nước rồi nấu phổ biến với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà… Vị ngậy, to hòa quấn với vị ngọt bùi của măng tạo cho sức cuốn hút lạ kỳ.

8. Canh bóng thả

Canh nhẵn thả là món ngon thường xuyên xuyên mở ra trong mâm cỗ đầu năm miền Bắc. Món ăn uống này vừa thanh tao, vừa bồi dưỡng lại còn tương xứng với ngày tiết trời nóng sốt cuối đông. Lý do là bởi mùa lạnh người Bắc da thường khô và nứt nẻ, nạp năng lượng bóng bì sẽ giúp bổ huyết, mịn da y như một giải pháp cân bằng tự nhiên và thoải mái cho cơ thể. Lúc múc, nhìn bát canh đầy đủ color của trơn bì, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, giết mổ thăn,… với xếp trên cùng là mấy cọng rau mùi, chắc chắn là sẽ khiến cho bạn ngất xỉu ngây đấy!

9. Trà kho 

Chè kho là món nạp năng lượng vô cùng giản dị trong việc phối kết hợp nguyên liệu. Chỉ cần có đậu xanh, vừng trắng và đường cát là đã rất có thể nấu thành nồi chè thơm nức mũi. Món chè này mang trong mình 1 hương vị đặc trưng đó là mùi hương thơm của đỗ xanh, quyện với mùi hương thoang phảng phất của nước bưởi nạp năng lượng rất mát cùng mềm mịn. Thưởng thức món chè này, các bạn sẽ thấy được cả tinh hoa của trời đất giao hòa trong khởi đầu xuân cùng tấm thật tâm của người sở hữu mến khách.

Xem thêm: 2 Cách Kiểm Tra Sim Viettel Chinh Chu ̉ Nhanh ChóNg, Kiểm Tra Sim Chính Chủ

10. Nộm miền Bắc

*
Nộm miền Bắc

Ngoài những món đặc thù kể bên trên thì món nộm cũng là trong những món ăn đặc trưng trong ngày Tết truyền thống của tín đồ dân miền Bắc. Được phối hợp từ một vài nguyên liệu như rau củ muống, su hào, hoa chuối, cà rốt,… tạo nên một món ăn có vị chua ngọt dễ nạp năng lượng cùng color vô cùng bắt mắt. 

11. Miến xào thập cẩm

Để đổi vị mang đến mâm cỗ tết miền Bắc, bạn có thể bổ sung vào thực đối kháng món miến xào thập cẩm. Món này ăn cực ngon với độ mượt dẻo dẻo của tua miến, rau quả xào cùng khôn cùng giòn ngọt, độ chín vừa tới. Miến xào mượt nhưng đề nghị tơi, không trở nên đóng bánh do quá nát hoặc khô nóng do thiếu thốn nước. Món ăn này cần dùng ngay lúc còn nóng mới ngon, khi nạp năng lượng bạn thêm một ít hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy! Miến xào thập cẩm sẽ khiến bữa nạp năng lượng ngày đầu năm mới của gia đình bạn không rất nhiều đủ dinh dưỡng mà còn ưa nhìn và ngon miệng.

12. Xôi gấc

Xôi gấc chứa tương đối nhiều vitamin, khoáng chất xẻ dưỡng, tốt cho người thị lực kém, phòng kháng ung thư, giỏi cho tim mạch, cải thiện sức đề kháng,…. Màu đỏ tươi của xôi gấc cũng tượng trưng đến tài lộc, sự may mắn nên vô cùng được người khu vực miền bắc ưa ưng ý và dùng để làm thiết đãi bạn bè, người thân dịp Tết. 

Là món ngon trong mùa Tết đề xuất xôi gấc thường xuyên được chuẩn bị rất công phu. Từ các việc lựa gấc làm thế nào cho đỏ, thơm với ngon nhất tới sự việc đồ xôi, đơm xôi và bỏ lên trên ban thờ như vậy nào? tất cả đều được những bà, những mẹ làm cẩn thận và mong kỳ.

13. Thịt trườn xào rau xanh củ

Năm hết Tết đến luôn cần sự quấn hòa âm khí và dương khí để mang về nhiều may mắn, thịnh vượng. Vậy cho nên thịt trườn xào rau quả tuy là 1 món nạp năng lượng thường ngày tuy nhiên vẫn hiện lên trong mâm cỗ ngày đầu năm mới cổ truyền, nhất là miền Bắc. Từng miếng thịt trườn tươi mượt được thái mỏng dính xào chung với rau trái cây thập cẩm như ớt chuông, súp lơ, hành tây, cà rốt,… chế tác nên màu sắc cuốn hút, rất đẹp mắt. Không đầy đủ vậy còn bổ sung cập nhật thêm nhiều vitamin, bồi bổ và giúp thanh lọc cơ thể trước thềm năm mới.

*
Thịt bò xào rau xanh củ

14. Hành cuốn tôm thịt

Bổ sung vào list những món ngon cho một ngày Tết chính là món hành cuốn tôm thịt. Bạn sẽ cảm nhận thấy độ to của thịt, bùi của tôm quyện hòa với rau xanh thơm cùng vị cay của rau xanh răm, vị ngọt hành củ,… Khi chấm cùng nước mắm mặn, chấm vơi thôi, món hành cuốn tôm thịt này ngon một phương pháp lạ kỳ dựa vào sự phối hợp nguyên liệu nói theo một cách khác là thông minh và sản xuất cầu kỳ qua nhiều công đoạn.

15. Thịt bò kho

Nếu miền nam có thịt kho tàu với trứng “trứ danh” thì miền bắc lại tất cả món thịt trườn kho nồng ấm, đậm đà hương vị. Món ăn này luôn hiện diện trên mâm cỗ vui vầy tại miền bắc bộ mỗi thời gian nghênh đón một năm mới an lành. Với mùi thơm đặc trưng, thịt trườn kho đang trở thành một vệt ấn khó phai trong nền nhà hàng siêu thị trù phú Bắc Bộ.

Thường thì món này được sẵn sàng kỹ lưỡng từ thời điểm ngày 29 tết nhằm kịp bái gia tiên vào trưa 30 với để ăn dần giữa những ngày đầu năm. Các mẹ hay lựa chọn thịt thay cho món thịt trườn kho này ướp với chút hương liệu gia vị mắm muối cùng nước cốt tỏi, bên trong cuộn thịt bố chỉ chắc hẳn rằng rồi buộc lại bằng lạt. Thịt sẽ tiến hành chiên sơ trước lúc kho nhằm dậy mùi rồi mới thả vào nồi nước đang nấu sôi được nêm sẵn tương, gia vị và một không nhiều quế. Nấu cho đến lúc thịt chín mềm, gỡ lạt và cắt thịt thành khoanh. Sau cùng, hưởng thụ bên mâm cỗ êm ấm cùng những thành viên vào gia đình.

Trên đó là những những món ngón ngày tết miền Bắc không chỉ là ngon miệng hơn nữa là biểu tượng của rất nhiều con tín đồ hiếu khách chỗ đây. Chúc mọi tín đồ có một cái Tết đoàn viên, nhiều suôn sẻ và ấm cúng bên gia đình!

qqlive| j88