Cách làm măng chua bằng nước vo gạo
Cách có tác dụng măng chua được share rất các trên internet. Trong đó, tùy vào mùi vị mà sẽ sở hữu những mẫu mã muối măng chua khác nhau. Trong bài viết này của Cachlam.com.vn đã hướng dẫn các bạn muối măng chua bằng nước vo gạo, giúp nạp năng lượng nhanh, đồng thời bảo vệ đến 4 - 5 tháng. Thuộc vào bếp triển khai ngay để anh chị em có thêm hũ măng chua vừa miệng và đổi vị trong từng bữa cơm bạn nha.
Bạn đang xem: Cách làm măng chua bằng nước vo gạo
1. Cách ngâm măng chua để lâu trường đoản cú 4 mang đến 5 tháng1.2. Hướng dẫn phương pháp làm măng chua tại nhà2. Bí quyết làm măng chua bởi nước vo gạo giúp măng giòn, ngon hơn
1. Cách ngâm măng chua nhằm lâu trường đoản cú 4 cho 5 tháng
Măng chua, dưa chua, hoặc biện pháp làm những món muối bột rau hoa quả khác rất thân thuộc với bạn Việt. Món ăn này vừa dễ dàng làm, lại dễ nạp năng lượng và sệt biệt tốt nhất cho hệ tiêu hóa nên phần lớn nhà nào thì cũng có. Trong phần 1 bài viết này, Cachlam.com.vn vẫn hướng dẫn chúng ta cách muối bột măng chua nhằm lâu trên nhà.
1.1. Nguyên liệu
Tỏi 100 gramỚt tươi: 100 gramMuối.Đường.Hũ chất thủy tinh (có thể cần sử dụng hũ nhựa, mặc dù hũ thủy tinh sẽ giúp măng giòn hơn).Lưu ý bí quyết chọn măng : nên chọn măng tre để muối vị măng không nhiều bị đắng hơn. Ngoài ra cần chọn búp măng lá còn xanh, không có tương đối nhiều đốm, tín hiệu bị úa, héo hoặc nát.
1.2. Hướng dẫn biện pháp làm măng chua trên nhà
Măng chua ý muốn giòn, ngon thì cần làm khá mong kỳ. Rộng nữa, món nạp năng lượng lên men này nên tuân thủ các bước để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng. Rõ ràng bạn nhớ tiến hành theo trả lời sau nhé.
1.2.1. Sơ chế măng tươi dồn phần gốc, lớp vỏ bên ngoài măng.Rửa không bẩn và cắt lát vừa ăn.Tỏi tách bóc vỏ, cần sử dụng dao cắt lát mỏng.Ớt rửa sạch, để ráo, thái lát chéo.Hũ chất liệu thủy tinh làm sạch, rất có thể chần qua nước sôi để sa thải vi khuẩn. Tiếp nối để thật khô hũ.Lưu ý : phải thái măng có form size và độ dày vừa phải. Kị thái quá mỏng muối nhiều ngày sẽ làm cho măng bị mềm, hư. Quanh đó ra, các nguyên liệu tỏi, ớt nếu tất cả rửa thì phải để thật thô nước lạnh các bạn nhé.
1.2.2. Biện pháp làm măng ngâm chua trong nước muối hạt Hòa muối vào một thau nước lọc.Cho măng vào ngâm trong 2 tiếng.Tiến hành bài toán ngâm (thay nước muối hạt 2 – 3 lần).Vớt ra và để ráo nước.Xem thêm: Kỹ Thuật Trồng Khoai Lang Lấy Củ, Trồng Khoai Lang Cho Năng Suất Cao
Lưu ý : Đây là quy trình cần thực hiện đúng như phía dẫn. Vị ngoài việc giúp măng chua đỡ bị đắng, câu hỏi ngâm nước muối còn thải trừ các độc hại trong măng tươi. Các trường thích hợp không ngâm ngập nước muối rất dễ dàng dẫn mang lại ngộ độc lúc sử dụng.
Đun sôi 1 lít nước. Sau đó để nước sôi thiệt nguội.Hòa rã nước bên trên với 3 thìa muối, 1 muộng đường.Cho măng sẽ ráo nước vào hũ theo công thức: 1 lớp măng thì 1 lớp tỏi ớt đã có tác dụng ở trên.Đổ các thành phần hỗn hợp nước vào ngâm măng chua. Nhớ nước yêu cầu ngập toàn thể măng.Dùng nắp đậy bí mật hũ. Bí quyết có thể nắp thêm một lớp nilon nhằm hũ kín hơn, lên men cấp tốc hơn.Muối măng khoảng 1 tuần là có thể sử dụng.
Yêu mong thành phẩm : Măng chua tất cả vị chua vừa, tất cả độ giòn, ko đắng tuyệt nổi váng. Bên cạnh ra, lúc măng đang lên men, bạn cũng có thể cho vào phòng mát tủ lạnh, để ngăn cản quá trình lên men, bảo vệ lâu ngày. Với biện pháp làm trên bạn cũng có thể bảo quản lí măng chua vào 4 mang đến 5 tháng.
2. Biện pháp làm măng chua bằng nước vo gạo góp măng giòn, ngon hơn
Nếu như theo phong cách làm ở đoạn 1 sẽ mang lại thành phẩm măng chua bảo quản lâu ngày. Thì tại phần 2 nội dung bài viết này, bdkhtravinh.vn vẫn hướng dẫn chúng ta ngâm măng chua bởi nước vo gạo. Với biện pháp làm này, măng đã lên men nhanh hơn, đồng thời măng có độ giòn, vị ngon rất lạ miệng.
2.1. Nguyên liệu
Măng tươi: 1 kgNước vo gạo: 2 lítMuối.Ớt.Hũ thủy tinh.2.2. Hướng dẫn cụ thể cách làm cho măng chua ngâm vào trong nước vo gạo
Măng lột vỏ, dồn phần cộc già, rồi mang đi rửa sạch.Ớt tươi cọ sạch, làm cho dập cả để ngâm cả quả.Thái măng thành các miếng mỏng.Đem dìm măng sẽ thái với nước muối pha loãng tối thiểu 2 tiếng.Nên thực hiện quá trình ngâm nước muối hạt 2 – 3 lần.Cho măng vào hũ chất thủy tinh với công thức: 1 lớp măng, 1 lớp ớt.Hòa nước vo gạo với mặt đường theo tỷ lệ: 1 lít nước 3 thìa đường.Cho nước vo gạo vào ngập măng.Đậy bí mật và dìm măng chua 5 ngày là cần sử dụng được.
3. Các phương pháp làm măng chua không biến thành đắng khi ăn
Măng chua là món ngon nhưng mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nếu như muối không đúng chuẩn món này rất dễ dàng bị đắng, không sử dụng được. Để tránh triệu chứng này bạn nhớ 5 mẹo sau nhé.
Dùng ớt để sa thải vị đắng: sau khi rửa sạch sẽ măng, bỏ vào nồi thêm 3 trái ớt cùng nước vo gạo vào. Đun măng vào 30 phút, để nguội và rửa thật sạch hết đắng.Dùng rau củ ngót để tấn công vị đắng: Măng tươi xắt thành lát mỏng, cho vào nồi cùng ít lá rau xanh ngót cùng luộc. Khi măng chín ra rổ chần sơ qua nước lạnh để măng ráo. Măng này lấy muối cũng trở thành hết vị đắng.Ngâm qua đêm: ví như có thời hạn và làm măng chua nhiều người nên ngâm măng qua đêm. Việc ngâm lâu để giúp đánh chảy vị đắng trong măng tươi.Ngâm với nước vôi: chúng ta có thể dùng nước vôi và ngâm măng tươi đã cắt lát trong 2 tiếng (thay nước 2 lần). Vôi cũng trở nên giúp măng tươi hết đắng.
Như vậy, bdkhtravinh.vn vừa hướng dẫn bạn cách làm cho măng chua tại nhà. Nội dung bài viết cũng đề cập chi tiết 2 hình trạng muối măng để lâu cùng muối măng nạp năng lượng liền, nên bạn có thể tùy chọn theo yêu cầu nhé. Xung quanh ra, bạn phải lưu ý, món ăn uống chua tuy giỏi cho sức khỏe nhưng tránh việc lạm dụng. Ráng thể, từng tuần chỉ nên dùng 1 – 3 lần xen kẹt với các thức nạp năng lượng khác. Riêng các thành viên tất cả bệnh dạ dày hoặc phản ứng với đồ chua thì cần hạn chế ăn măng chua. Chúc bạn thành công với món ăn này!
