Cách làm hạt trân châu bằng bột năng

     

Trà sữa thì không thể thiếu trân châu, topping dẻo giòn, những màu sắc, nhai vui mắt vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm hạt trân châu bằng bột năng

Trường hợp là fan hâm mộ của thức uống và thạch ngon miệng thì đừng làm lơ cách làm cho trân châu bằng bột năng đơn giản dễ dàng tại nhà mà bdkhtravinh.vn share sau trên đây nhé. 


1. Trọn bộ bí quyết cách làm cho trân châu bằng bột năng cực ngon

1.1. Biện pháp làm trân châu bằng bột năng với milo

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 2.5 muỗng canh Bột nếp: 1 muỗng canh Bột milo/ ca cao: ⅔ muỗng canhNước sôi 

Cách làm cho trân châu milo

Bước 1: có tác dụng viên trân châu

Trộn hồ hết 2 muỗng canh bột năng với 2 nhiều loại bột còn lại. Luộc trân châuCho đàng hoàng nước vẫn sôi vào sơn bột, vừa trộn nước vừa khuấy bột, cho đến khi bột sệt thành 1 khối thì ngưng. Đợi bột hơi nguội, áo bột năng còn sót lại lên khía cạnh phẳng và tay, thực hiện nhào, nặn cho đến khi bột thành khối mịn, dẻo là được. Chia khối bột thành từng cục nhỏ, lăn dẻo ra và bổ thành từng viên nhỏ vừa ăn, vo tròn lại. Lưu ý áo bột những hạt trân châu để chúng không bám dính nhau. 
*
Các bước làm trân châu milo

Bước 2: Luộc trân châu

Luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, nhảy lửa to nhằm nước mau sôi. Nước sôi cho trân châu vào luộc trong khoảng 20 phút, biện pháp 5 – 7 phút sử dụng vá đảo, khuấy hầu như 1 lần để trân châu không dính đáy nồi với không bám dính nhau. Đủ trăng tròn phút, đậy nắp ủ trân châu vào 10 phút rồi vớt ra xả nước sạch, cho vào thau nước đá lạnh trong 2 – 3 phút thì vớt ra ngoài. Trộn hồ hết trân châu với 1 – 2 muỗng đường bờ cát trắng xóa hoặc dìm trong nước mặt đường nấu để quanh đó để hạt ngọt và ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu milo/ cacao

1.2. Cách làm cho trân châu đen bởi bột năng với cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100gr Đường: ⅔ muỗng cà phê – 20gr Cà phê gói: 10 gr – 2 muỗng cà phê Nước sôi: 2.5 thìa canh 

Cách làm cho trân châu cà phê 

Bước 1: Trộn bột trân châu 

*
Các cách làm bột trân châu cà phêTrộn hầu hết các nguyên vật liệu khô lại cùng với nhau. Cho đàng hoàng nước đã sôi vào những nguyên liệu, dùng muỗng/ đũa khuấy thật nhanh và táo tợn tay. Bột hơi nguội thì áo bột năng để tạo độ sánh vào tay cùng bột, nhào nặn cho đến khi bột mịn, dẻo không bám tay là đạt. Chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn để tạo hình trân châu.

Bước 2: Luộc trân châu 

*
Các cách luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, nấu mang đến sôi. Nước thật sôi thì cho trân châu vào, khuấy đầy đủ để trân châu không bám dính nhau xuất xắc dính lòng nồi. Luộc đến khi trân châu nổi lên không còn thì tắt bếp, đậy kín nắp ủ vào 10 phút. Sau thời hạn ủ, mang đến trân châu ra xả nước lạnh nhằm hết lớp nhớt bên ngoài. Cho trân châu vào nước đường nấu để nguội hoặc mang đến và 1 – 2 muỗng con đường sẽ vào 10 phút trước lúc ăn sẽ giúp đỡ hạt ngọt thơm hơn. 
*
Thành phẩm trân châu cà phê

1.3. Bí quyết làm trân châu bởi bột năng và hoa đậu biếc

Chuẩn bị nguyên liệu 

Hoa đậu biết: 4 – 5 bông (10gr) Bột năng: 200gr Đường cát: 45 – 50grNước lạnh
*
Nguyên liệu làm trân châu đậu biếc

Cách làm trân châu hoa đậu biếc 

Bước 1: đun nấu nước hoa đậu biết 

Bắt nồi nước khoảng chừng 200ml lên bếp. Nước sôi mang đến hoa đậu biếc vào đảo đều để lấy màu trong 3 – 4 phút. Nước có màu xanh vừa ý thì tắt bếp, rước hoa ra, giữ lại phần nước. 
*
Nấu nước tạo thành màu trân châu

Bước 2: Trộn bột và tạo ra hình trân châu 

*
Các cách làm trân châu đậu biếcTrộn phần lớn các nguyên liệu khô cùng với nhau. Cho nước đậu biếc làm bếp sôi vào, dùng muỗng khuấy nhanh để bột không biến thành ốc trâu. Bột hơi nguội, áo bột năng để tạo độ sánh vào tay, cần sử dụng tay nhào nặn đến lúc khối bột dẻo, mịn, không hề dính tay. Cắt bột thành khối nhỏ, vo tròn chế tác hình viên trân châu. 

Bước 3: Luộc trân châu đậu biếc

*
Các cách nấu trân châuBắt nồi nước lên bếp, nhảy lửa phệ nấu cho đến lúc sôi thì đến bột đã tạo thành hình vào. Khuấy tiếp tục và luộc vào 5 – 7 phút, đến khi bột nổi lên thì tắt bếp. Cho trân châu ra rửa sơ cùng với nước lạnh, cho vào chén bát chung với một – 2 muỗng con đường trắng. Ướp mặt đường trân châu ít nhất 15 – 30 phút trước khi dùng sẽ ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu đậu biếc

1.4.

Xem thêm: Cách Tải Ảnh Lên Facebook Không Bị Giảm Chất Lượng ? Cách Tải Ảnh Lên Facebook Không Giảm Chất Lượng

Bí quyết làm trân châu đường đen không bị kết dính bởi bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100grBột gạo: 20grBột cacao: 3 – 5grĐường black Hàn Quốc: 120gr

Các bước làm trân châu đường đen

Bước 1: có tác dụng viên trân châu 

*
Các cách làm bột trân châuTrộn đa số 2 các loại bột trắng lại với nhau. Bắt nồi nước 200 – 300gr lên bếp, mang lại đường cùng cacao vào khuấy đều. Hỗn vừa lòng nước sôi thì mang đến từ từ bỏ vào bột với trộn đều. Bột khá nguội mang tay (đã áo bột năng) nhào hầu như đến khi cục bột mềm, dẻo và mịn màng, không bám tay. Cắt bột thành các cục nhỏ, cần sử dụng tay lăn bột thành từng sợi dài và giảm viên nhỏ, vo tròn lại đã dứt phần sinh sản hình. 

Bước 2: đun nấu trân châu 

*
Luộc trân châuNấu nước sôi già thì đến trân châu vào luộc. Nấu đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, che nắp, ủ thêm trăng tròn phút. Vớt trân châu ra xả nước cho sạch nhớt, bỏ vào ngâm nước đá vào 2 – 3 phút. Nấu nước con đường đen, nhằm nguội thì cho trân châu vào dìm 30 phút trước khi ăn. 

1.5. Giải pháp làm trân châu trắng dẻo giòn từ bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột rau xanh câu dẻo: 10gr Bột năng: 160gr Đường: 1 – 2 thìa canh Nước sôi 

Cách làm trân châu trắng 

Bước 1: tạo hình trân châu 

*
Tạo hình trân châuTrộn đều bột năng với bột rau củ câu và con đường cát.Cho nhàn nước sẽ sôi vào tất cả hổn hợp bột, trộn phần đa đến lúc bột thành một khối. Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, không thể dính tay là đạt. Cắt bột thành từng viên nhỏ với form size vừa ăn, vo thành viên tròn và áo thêm lớp bột năng để các viên không kết dính nhau. 

Bước 2: nấu nướng trân châu

Nấu nồi nước làm sao cho thật sôi, thả tự từ những viên trân châu vào luộc.Trong thời gian luộc tiếp tục đảo, khuấy để các hạt không dính vào nhau. Luộc đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, ủ trong đôi mươi phút nhằm chín đều. Vớt trân châu ra, bỏ vào thau nước viên đá lạnh trong 3 – 5 phút nhằm trân châu săn cùng giòn. Ngâm trân châu vào nước con đường từ 15 – 20 để hạt ngọt ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu trắng

2. Mẹo nhỏ dại để có viên trân châu tròn, màu ưng ý

Trộn đường với bột càng ít thì nhồi càng dễ, bột ít chảy nước, viên trân rã cứng, đứng hình hơn. Không sử dụng nước ấm hay nước nguội nhằm trộn bột, bột sẽ không còn chín không thành khối được. Cho trân châu vào luộc khi nước sẽ thật sôi, lộ diện những đường bóng to, nếu cho vào tầm khoảng nước còn lạnh lẽo trân châu đang tan ra. Sau khi luộc, hãy ủ trân châu, để giúp hạt lâu năm mềm, cho vô trà sữa lạnh lẽo sẽ không xẩy ra lại bột giỏi cứng. 

3. Cách bảo vệ trân châu bột năng

Trân châu tùy cách làm đơn giản và dễ dàng nhưng rất mất nhiều thời gian để chế tạo ra hình, chúng ta cũng có thể làm các hạt và bảo quản dùng dần dần cho hầu như lần sau để tiết kiệm chi phí thời gian. Sau khi làm kết thúc trân châu (chưa luộc) chúng ta cũng có thể cho vào túi kín, buộc chặt và mang đến ngăn đá để bảo quản và sử dụng trong 30 ngày kể từ ngày làm. Tuy nhiên, trân châu khi bỏ đông sẽ có được tình trạng “lại bột” khi đun nấu như lúc bắt đầu làm sẽ ảnh hưởng cứng không ngon. Để tự khắc phục chứng trạng ấy chúng ta nên con quay lò vi sóng khoảng tầm 1 – 2 phút trước lúc luộc, hoặc luộc lâu dài hơn thời gian thuở đầu 2 – 5 phút nha, để nguội tự nhiên và thoải mái không ngâm trong nước đá. 

Cách làm cho trân châu bằng bột năng khá 1-1 giản, bạn có thể thực hiện tại ngay tận nhà vừa dễ dàng vừa rẻ nhiều hơn đảm bảo an ninh thực phẩm. Đến ngay siêu thị nhà hàng VinMart giỏi đặt vật liệu qua áp dụng bdkhtravinh.vn nhằm “triển” liền chúng ta nhé.