Cách làm gà rán hàn quốc

     

Gà rán hàn quốc là món ăn uống “gây nghiện” của thanh niên bởi mùi vị thơm ngon hấp dẫn. Với phương pháp làm con kê rán nước hàn mà phòng bếp Mina share dưới đây cùng với sốt tủ vô thuộc độc đáo, bạn sẽ chẳng đề xuất đi quán ăn vẫn tự tay làm được món ăn yêu thích.

Bạn đang xem: Cách làm gà rán hàn quốc

Gà rán Hàn Quốc với lớp vỏ phía bên ngoài giòn rụm với vị ngọt của giết gà bên trong mềm ẩm, lại có thêm lớp sốt óng ánh áo bên phía ngoài trông vừa đã mắt lại thơm ngon. Điều đặc trưng nhất ở công thức này đó là phần sốt phủ hơi cay cay ngọt ngọt cực độc đáo. Bạn sẽ phải “gục ngã” khi hưởng thụ chúng. ước ao gà rán được ngon, vỏ giòn thi bạn phải nhớ rằng chiên chúng 2 lần trong dầu sôi đủ nhiệt. Thuộc học cách làm cho gà rán nóng Hàn Quốc độc đáo, ngon chuẩn vị theo phía dẫn của nhà bếp Mina dưới đây.

*


Nội dung

2 bí quyết làm kê rán Hàn Quốc

Nguyên liệu làm cho gà rán Hàn Quốc

Thịt gà: 1kgBột rán gà Hàn QuốcTinh bột khoai tây hoặc tinh bột bắpGừng, hành tím, tỏiGia vị: Muối, tiêu xayPhần nóng phủ: rượu mirin, xì dầu, giấm gạo, mặt đường nâu, tương ớt Gochujang, dầu mè, mè rang,..

*

Để làm gà rán Hàn Quốc ngon, chúng ta có thể sử dụng những phần thịt nào?

Cánh gà: đầy luôn luôn là gạn lọc số 1 cho những món kê chiên mặc dù cánh sẽ nặng nề chiên hơn. Chúng ta có thể dùng phần cánh giữa

Đùi gà: cũng là lựa chọn không tồi. Chúng nhiều thịt và đảm bảo an toàn vẫn giữ lại được độ mượt ẩm phía bên trong khi cừu lâu

Đùi kê rút xương: dành riêng cho những ai thích những thịt mà lại không thích hợp gặm, tuy nhiên chúng ít được áp dụng ở các nhà hàng

Tùy vào từng đk mà chúng ta cũng có thể sử dụng một trong các lựa chọn trên hoặc phối kết hợp chúng. Chỉ cần lưu ý rằng thời hạn chiên của những phần con gà là không giống nhau.

Cách có tác dụng gà rán Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế gà

– Cánh gà, đùi con gà rửa sạch với nước muối loãng để đào thải mùi hôi. Chúng ta có thể dùng rượu trắng và gừng dùng dao đập dập rửa gà cũng giúp làm giảm bớt mùi hiệu quả. Sau đó rửa lại con kê với nước thật sạch sẽ rồi sử dụng khăn giấy thấm mang lại ráo nước.

Xem thêm: Tải Đồng Hồ Báo Thức Cho Điện Thoại, Top 5 Ứng Dụng Đồng Hồ Báo Thức Trên Điện Thoại

– Ướp làm thịt gà với cùng một nhánh gừng băm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa dầu mè. Trộn đều xong để ướp 15 phút

*

Bước 2: Tẩm bột chiên

– Trong một cái đĩa, trộn đa số 200g bột cừu gà hàn quốc và 50g tinh bột khoai tây với nhau

– Thêm 2 thìa nước lọc vào trộn mọi để tạo ra kết cấu lớp tủ cho gà

*

– Lăn thứu tự từng miếng gà vào đĩa bột làm sao để cho chúng bao phủ được lớp bột kín bên ngoài.

*

Bước 3: cừu gà lần 1

– thực hiện một cái chảo sâu lòng, mang lại lượng dầu ăn uống nhiều để ngập được gà. Khi dầu sôi cho 160 độ C (sử dụng hình thức đo nhiệt), hoặc kiểm tra bằng phương pháp thả vài hạt bột cừu vào thấy sủi tăm các là được. Thả từng mẻ gà vào chiên, ko chiên không ít mỗi lần sẽ làm gà chín không gần như nhau.

*

– Lần 1 chỉ việc chiên cho gà tiến thưởng nhẹ bên ngoài. Bạn có thể tham khảo thời hạn chiên cho từng loại gà:

Thăn con gà rút xương: cừu 3-4 phútToàn đôi cánh gà: cừu 6-7 phútĐùi gà: rán 9-11 phút

*

– chiên gà hoàn thành thì cho lên giá đựng ráo dầu

Bước 4: làm cho sốt tủ gà rán

– đến 3 thìa dầu ăn vào chảo, cho một củ hành tím băm nhỏ và 1 củ tỏi băm, 1 thìa ớt bột thô xào thơm

*

– Thêm 3 muống nêm canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu mirin, 1 muỗng canh giấm gạo vào khuấy đều

*

– tiếp theo cho 2 thìa mặt đường nâu, 2 thìa tương ớt Gochujang, 1 thìa mù tạt Dijon vào khuấy đều. Đun sôi nhỏ dại lửa 4-5 phút mang đến sốt hơi kết lại là được

*

Bước 5: chiên gà lần 2 và che sốt

– Đun sôi lại chảo dầu mang đến 180 độ. Thả con gà vào cừu lần 2. Chiên 1,5 phút đối với những miếng gà có xương, chiên 1 phút đối với gà không xương. Sau đó thì rước gà để lên giá cho ráo dầu.

– đến gà đã chiên vào một chiếc bát lớn. Đổ phần sốt phủ lên rồi trộn đều làm sao để cho gà bám phủ phần đa được lớp sốt bên ngoài.

*

– mang đến gà rán Hàn Quốc ra đĩa, rắc ít hạt vừng rang lên ở trên rồi thưởng thức. Gà rán hoàn toàn có thể ăn kèm với không nhiều củ cải muối với uống cùng coca

*

Nhìn phần đông miếng con kê rán phía bên ngoài óng ánh đẫm sốt thôi đã hấp dẫn rồi, bạn sẽ không thể cưỡng lại được mà thưởng thức chúng ngay lập tức lập tức. Cách làm con gà sốt nước hàn đạt yêu mong là phía bên ngoài giòn rụm, thịt bên phía trong thì mềm ẩm, phần nóng chua ngọt hài hòa.

qqlive| j88